窝头家常做法，窝头的家庭做法

大家好 ，窝头窝今天来为大家分享窝头家常做法的家常一些知识点 ，和窝头的做法家庭做法的问题解析，大家要是窝头窝都明白，那么可以忽略 ，家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的窝头窝问题，接下来我们就一起来看看吧！家常

本文目录

1. 窝窝头的做法商用做法
2. 纯玉米面窝窝头的做法
3. 窝头的家常做法简单好吃的

窝窝头的商用做法

玉米面适量

白砂糖35g

酵母5克

蒜苔半把

肉末200克

白面粉适量

盐1勺

白糖1勺

酱油半勺

蚝油半勺

五香粉适量

做法步骤

1
、两碗玉米面用开水和面，窝头窝一边倒水一边用筷子搅成面絮。家常水要少量多次加，做法不然容易加多。窝头窝

2、家常搅拌成这样 。做法

3
、晾稍凉之后
，倒入一碗白面粉  。玉米面和白面比例2：1，加白面是为了改善口感 。加入酵母5克
，白糖1勺
，用温水和面。

4、发酵2个小时。

5 、2个小时以后 ，发酵完成。

6 、先揉搓排气揉成一个大面团。然后分成一大一小两个面团 ，分别搓成条，一条粗的，一条细的。

7、切成均匀面剂。

8、小的搓成圆球 。

9
、大的面剂，先搓成圆球，然后拇指戳进去捏窝窝。窝窝里刷油，放入小面剂搓成的小球，然后整理形状。

10、揉好再次醒发10分钟，上锅蒸20分钟，焖5分钟 。

11、现在来炒点配菜。肉末下锅滑散，倒入蒜苔碎 。

12、加盐
，白糖，蚝油，酱油，五香粉调味  。

13、因为窝窝里刷了油 ，蒸好的窝窝底部的小面球可以轻松取出。

14、窝窝完美 。

15
、放入菜就可以吃啦～香得很～

小贴士

为什么要在窝窝里放入小面球
？因为蒸好的窝窝容易塌陷 ，窝窝变得不明显，这样放入面球，等蒸好以后，轻松取出面球 ，窝窝完美 ，盛菜非常方便。

纯玉米面窝窝头的做法

面皮原料 ：玉米粉500克，白面粉50克。

馅子原料：羊肉若干，洋葱少许，剁馅馅状，加入清油、姜粉、花椒粉
、盐拌匀。

制作方法
：

将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状 ，在窝窝内加入拌好的馅子
，撮窝窝的上边缘
，逐渐团成圆团
，上笼蒸熟即成
。

窝头的家常做法简单好吃的

准备食材 ：玉米面500克，普通中筋面粉300克
，豆浆 ，白砂糖和小苏打 。

步骤1：将玉米面和面粉，别忘记根据口味加入适量的白砂糖和小苏打一起搅拌均匀，使用细过滤网将它过滤一遍，，将它分成平均分成两份。在其中加入适量的开水烫面，另一份中加入适量的豆浆和面。等到将两份的面团揉至光滑 ，就可以将这两份的面团一起和匀
，将面团放进大碗里 ，包上一层保鲜膜，静置发酵30分钟左右 ，等到发酵至原本的两倍大即可。

步骤2：将面团取出用力多揉 ，尽可能排出面团重点的空气，之后将它分成均匀的四份，搓成长条状 。然后再将面团分成重量相似的分量，揉成圆球形之后用手指在底部的中间顶成一个窝，记得边顶边转动，这样子一个窝窝头的捏好了。再把面团取出揉成长条状，切成大小相等的小面团，然后用大拇指把小面团的中间顶一下 ，这样窝窝头胚子就制作完成了。

步骤3：处理好的窝窝头胚子盖上保鲜膜发酵10分钟即可，如果可以明显地感觉到胚子鼓起 ，这样子蒸出来的窝窝头吃起来会更松软。在锅中加入适量的清水 ，放上蒸布等到水开之后 ，就可以将窝窝头放进去，蒸上10分钟左右即可。记得蒸好之后别立刻开锅盖，在焖10分钟左右，之后再打开锅盖
，这样子蒸出来的窝窝头，味道佳口感也会更松软  。

好了，关于窝头家常做法和窝头的家庭做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！